Опис
Попкорн виготовлявся тисячоліттями стародавніми індіанцями Америки, які виявили різновид маїсу, здібного до здуття при нагріванні. Це властивість пояснюється особливою будовою зерна, в якому знаходиться крапелька крохмалю, що містить воду. При нагріванні вода закипає, пар підриває оболонку і зерно розкривається, збільшуючись в обсязі. Попкорн дуже багатий на клітковину, вуглеводи і білки, вітаміни В1 і В2.
